Меня бабушка в детстве называла Хабарыска. А что это означает?

Слово «хабарыска» значит «руки растут не из того места», коротко «неумёха, криворучка». Это тоже диалекты.
Скорее всего, — это уральский говор — диалект. Такие слова в диалекте единичны и не встречаются в диалектах других регионов и стран. Диалекты изучают лингвисты и филологи.
Уральский диалект во многом сформировался с учётом влияния финно-угорской языковой группы. Связано это с тем, что в XVIII веке на Урале развивалась добыча золота, малахита, драг.камней, добывалась и железная руда. На рудниках и заводах работали крепостные, обработчики и резчики самоцветов. Есть даже словарь слов из уральского диалекта. Наиболее известное из него — «айда», что значит «вперёд, пойдём!». Оно знакомо, понимаемо и употребляемо разными поколениями русскоговорящих.

Встретить уральский говор можно у Бажова. Его «Малахитовая шкатулка» и «Каменный цветок» — кладезь уральской мудрости, дивности и уникального говора.
Хозяйка эта – малахитница-то – любит над человеком мудровать.